Полиненасыщенные жирные кислоты


С развитием диетологии как науки и популяризацией здорового образа жизни почти каждый из нас стал самостоятельно разбираться в том, что полезно, а что – нет! Наш организм сам подсказывает нам, какие продукты употреблять. Важно лишь повнимательнее прислушаться к нему. Часто мы сами чувствуем, какие витамины принимать, какие фрукты и овощи нужны нам в данный момент.

В последнее время от косметологов и диетологов мы слышим разные мнения о полиненасыщенных жирных кислотах. В этом вопросе действительно много мнений. Вот одно из них. Ученые называют эти кислоты незаменимыми или эссенциальными жирными кислотами. Они важны как воздух для нормального функционирования организма.

Ежедневная потребность в полиненасыщенных жирных кислотах у взрослого человека составляет около 15 % от общего объема потребляемых калорий. Для чего же конкретно они нужны?

  1. Они участвуют в формировании жировых клеток, которые покрывают наши внутренние органы и защищают их.
  2. При их расщеплении выделяется большое количество энергии, необходимой для поддержания сил и согревания организма в наших суровых зимних условиях.
  3. Согласитесь, ведь люди, живущие в южных странах, тратят на согрев своего тела намного меньше калорий.
  4. Они также участвуют в процессе формирования клеточных мембран.
  5. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают внешний вид кожи и волос, улучшают их структуру. Именно поэтому косметологи советуют пользоваться натуральными жирными маслами для ухода за кожей и волосами. Так как в них количество эссенциальных кислот максимально. Например, в масле зародышей пшеницы, в льняном масле и во многих других.
  6. Незаменимые кислоты показаны при сердечно — сосудистых заболеваниях, для нормальной работы мозга, при борьбе с кандидозом, экземой и псориазом.

К сожалению, на сегодняшний день наша промышленность устроена так, что часто меняет химический состав масел, употребляемых в пищу путем рафинации и дезодорации. А так как подмена происходит не так давно (около 100 лет), то наш организм еще не успел эволюционировать настолько, чтобы перестроится для усвоения этих новых трансмолекулярных масел.

Вот почему так важно выбирать натуральные продукты, созданные природой и богатые полиненасыщенными жирными кислотами.

Читайте также: